Quy Trình Sản Xuất Bánh Tráng Củ Chi
Bánh tráng Củ Chi là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Quy trình sản xuất bánh tráng truyền thống của Củ Chi không chỉ đòi hỏi sự tỉ mỉ mà còn kết hợp những kỹ thuật hiện đại để đảm bảo chất lượng và hương vị độc đáo.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Nguyên liệu chính để làm bánh tráng Củ Chi bao gồm bột gạo hoặc bột mì sắn và nước. Nguyên liệu được Ripa Food chọn lựa kỹ càng để đảm bảo bánh có độ dẻo và thơm ngon.
Chuẩn Bị
Bột làm bánh tráng được ngâm nước trong vài giờ, sau đó xay nhuyễn. Hỗn hợp bột gạo, bột mì sắn và nước được trộn đều đến khi đạt độ sệt lý tưởng và được chuyển qua khâu tráng bánh
Tráng Bánh
Bột làm bánh tráng sau khi được chuẩn bị sẽ được tráng bằng máy móc giúp bánh tráng được tráng mỏng đều hơn. Quá trình tráng bánh tại Ripa Food vì được áp dụng công nghệ cao nên sản phẩm sau khi tráng sẽ rất đều, đẹp và không bị rách.
Sấy Khô
Bánh tráng sau khi được tráng sẽ được sấy khô. Quá trình sấy khô này được thực hiện trong buồng sấy với quy trình khép kín giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bánh tráng khô sẽ được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Dập bánh
Bánh sau khi được sấy sẽ qua khâu dập bánh theo khuôn để bánh được dễ dàng đóng gói thành phẩm hơn và đẹp hơn.
Đóng Gói
Sau khi đạt độ mềm dẻo mong muốn, bánh tráng Củ Chi được đóng gói cẩn thận để giữ nguyên chất lượng và hương vị. Các bước kiểm tra chất lượng được thực hiện nghiêm ngặt trước khi bánh được đưa ra thị trường.
Bánh tráng Củ Chi không chỉ là món ăn ngon mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương, mang đậm hương vị truyền thống và sự tinh túy của ẩm thực Việt Nam.
Quý khách hàng có thể xem chi tiết quy trình làm bánh tại Ripa Food thông qua Video bên dưới:
Thông tin liên hệ
CÔNG TY TNHH RIPA
Địa chỉ: 804 Nguyễn Văn Khạ, Ấp Phú Mỹ, Xã Phú Hoà Đông, Huyện Củ Chi, TP. HCM
Email: ripafoodphd@gmail.com
Hotline: 0903055090
Website: https://ripafood.com/
